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1歲3個月寶寶輔食食譜

小知識


1歲3個月寶寶輔食食譜



豆香蟹柳蛋羹食材：
雞蛋2個、蟹柳3根、豌豆(煮)20克、玉米(鮮)20克、蟹味菇30克、杏鮑菇30克、食鹽3克、生抽適量、豆漿適量 。
做法：
1、雞蛋放入碗中打散 ， 加入適量熟豆漿攪拌均勻 ， 加蓋或附上保鮮膜 ， 蒸鍋中放水燒開 ， 將雞蛋入蒸鍋蒸10分鐘 ， 連碗取出待用 。
2、將蟹味菇、杏鮑菇切粒 ， 蟹柳切片 。
3、將雞蛋蒸好 。
4、鍋中放入少許油 ， 下蟹味菇、杏鮑菇粒煸炒 。
5、然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟 ， 調味出鍋 ， 倒在蒸好的蛋羹上 ， 即可上桌了 。
功效：
菇類的維生素B群含量十分豐富 ， 還含有獨特的多醣體 ， 可以提高身體免疫力 ， 預防疾病的發生 。 豌豆清煮吃 ， 治消渴 ， 除去嘔吐 ， 止下泄疾病 。 可調顏養身 ， 益中平氣 。
2 香蕉紫薯沙拉食材：
紫薯100克、黃瓜少許、圣女果適量、沙拉醬適量 。
做法：
1、紫薯洗凈、去皮、切塊 ， 入鍋隔水蒸10分鐘 ， 蒸好的紫薯趁熱用勺壓成泥狀 。
2、香蕉剝去皮 ， 用小刀切去兩端 ， 橫著挖去中間果肉的1/3 。
3、將紫薯泥填在香蕉挖空的部分 。
4、將圣女果和黃瓜切好備用 。 裝飾在盤子周圍 ， 吃的時候拌上沙拉醬 。
功效：
紫薯中含有豐富的蛋白質 ， 18種易被人體消化和吸收的氨基酸 ， 維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素 ， 具有抗疲勞、抗衰老、補血等功效 。 并且還富含硒元素和花青素 ， 具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能 。
3 童趣手工南瓜餅干食材：
低筋面粉100克、玉米淀粉40克、南瓜泥60克、抹茶粉3克、食鹽2克、糖粉45克、黃油60克、水2克 。
做法：
1、黃油切成小塊 ， 室溫軟化 ， 放入盆里 ， 加入糖粉打發至淡黃色 ， 體積變大 。
2、南瓜去皮切片微波爐高火3分鐘 ， 用勺子壓成泥 。 將南瓜泥放入盆里高速攪拌均勻 。
3、將面粉、玉米淀粉、鹽混合篩入盆拌勻 ， 揉成表面光滑的面團 ， 將面團分成16份 ， 揉搓成小圓球 ， 取1份面團用掌心搓圓 。
【1歲3個月寶寶輔食食譜】4、刀背在圓球上按壓上一條溝 ， 依次在上面均分按壓四條 ， 做成小南瓜形狀 ， 共15個 。 取余下的1份面團加入抹茶粉和水 ， 揉成深綠色面團 ， 搓成小三角形 。
5、烤盤鋪上油紙 ， 再把小南瓜放在烤盤里 ， 把小三角放在南瓜上做南瓜蒂(放的時候可以在底部加沾點水 ， 增加粘性) 。
6、烤箱150預熱 ， 將烤盤放入烤箱里 ， 烤15-20分鐘即可(以自家烤箱為準) 。
功效：
南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分 。 南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C ， 可以健脾 ， 預防胃炎 ， 防治夜盲癥 ， 護肝 ， 使皮膚變得細嫩 ， 并有中和致癌物質的作用 。

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