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2021年十一個月寶寶的飲食要點( 二 )

小知識


食材：
黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、淀粉5克 。
做法：
1、玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用 。
2、已打好的玉米漿 。
3、黃魚去皮去刺切成魚絲， 用流動的水沖洗干凈， 瀝干水分 。
4、加入雞蛋、淀粉抓拌均勻， 腌制5分鐘 。
5、大火燒熱炒鍋中的油至五成熱， 放入腌好的黃魚絲滑炒至熟盛出 。
6、將玉米漿放入小煮鍋內， 大火燒開， 放入滑炒好的魚絲， 再次煮滾即可 。
7、盛上一碗即可 。
功效：
玉米是雜糧， 含有豐富的碳水化合物， 還含有較多纖維素、胡蘿卜素、維生素B 和多種無機鹽， 鈣、鐵含量也較高， 打成漿后更適合人體吸收和消化 。 黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素， 對人體有很好的補益作用 。 黃魚含有豐富的微量元素硒， 能清除人體代謝產生的自由基， 能延緩衰老， 并對各種癌癥有防治功效 。

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