【夏天喝綠豆湯有什么好處 寶寶喝綠豆湯要注意】
清熱消暑中醫認為 ， 綠豆味甘 ， 性寒 ， 有清熱的作用 ， 綠豆利水 ， 能幫助人體排尿解熱 ， 有“治寒熱、熱中 ， 止泄痢、卒澼 ， 利小便脹滿 。 ”的作用 。 綠豆的清熱之力在皮 ， 所以說為了清熱 ， 煮綠豆湯時不要久煮 ， 短時熬出的綠豆湯顏色碧綠清澈 ， 清熱消暑效果好 。
2 增進食欲夏季炎熱 ， 食欲不振患者增多 ， 綠豆中含有的豐富的磷脂 ， 磷脂中的磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸磷脂酸、磷脂酰肌醇、磷脂酰膽堿、磷脂酰甘油等等可以使神經興奮 ， 然后促進食欲 ， 所以夏天喝點綠豆湯可以幫助增進食欲 ， 開胃養生 。
3 促進新陳代謝綠豆中含有生物堿 ， 香豆素 ， 植物淄醇等物質 ， 對人體的生理代謝活動有重要的促進作用 ， 夏季悶熱 ， 綠豆能幫助人體將毒素排出體外 。
4 解毒綠豆的解毒功效在于“里” ， 因為綠豆的蛋白質幾乎只存在于綠豆內部 ， 蛋白質會與重金屬結合形成沉淀物 ， 這些沉淀物不會被人體吸收 ， 從而被排出體外 ， 所以只有把綠豆煮爛 ， 此時的綠豆湯色渾濁 ， 這種綠豆湯的清熱效果差 ， 但是解毒效果強 。
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