操作方法01、水仙芒
水仙芒是較為常見的一種芒果 ， 形狀細長 ， 散發出天然的淡淡的水仙花香味 。
辨別：選擇皮質細膩且顏色較深的為宜 ， 這種熟透了的水仙芒風味更佳 。
02、蘋果芒
蘋果芒外形酷似蘋果 ， 除具有芒果香味外 ， 還有香蕉、菠蘿蜜香味 ， 肉質堅實細嫩 。
辨別：皮質細膩且顏色較深的比較新鮮且熟透 。
03、貴妃芒
成熟的貴妃芒果皮橙黃中略帶彩色 ， 口味香甜爽口 ， 水分充足 。
辨別：純色的反而不好 ， 要挑選帶彩色的說明陽光充足 ， 味道更好 。
04、臺農芒
臺農芒呈扁圓形狀 ， 果皮淡紅色 ， 肉質嫩滑、纖維少 ， 果汁多 ， 味道清甜爽口 。
辨別：選擇皮薄個頭稍大的 ， 果肉更多水分更充足 。
05、鷹嘴芒
鷹嘴芒果實圓長肥大 ， 因尖似鷹嘴而得名 。鷹嘴芒皮薄核小 ， 果肉肥厚 ， 味甜多汁 。
辨別：果型飽滿 ， 表皮光華無凹陷、無褶皺為好 。
【芒果控看過了 常見芒果分類】06、凱特芒
原產于美國佛羅里達州 ， 果形較大 ， 果皮紅綠色 ， 果肉外層甜 ， 近果核部分味道稍酸 ， 風味特殊 。
辨別：市面上的凱特芒多為套黑袋的黃皮果實和套白袋的綠皮果實 ， 果皮帶綠色的口感較佳 。
07、辣椒芒
個頭很小 ， 果皮紅綠中泛紫 ， 果核非常小 ， 味道很好 。
辨別：盡量選擇帶紫色的 ， 這樣表明芒果成熟了 。
08、澳洲芒
金黃色的澳洲芒是聞名世界的優質水果 ， 個頭碩大 ， 香味濃郁甜而不膩 ， 肉質鮮嫩 。
辨別：外表光滑靚麗 ， 外表顏色呈金黃色略帶有紅色霞暈為上品 。表皮出現黑斑的則是熟過頭的 。
09、象牙芒
成熟的象牙芒果皮呈金黃色 ， 皮薄核小 ， 果肉肥厚 ， 鮮嫩多汁 ， 香甜如蜜 。
辨別：果皮呈全黃 ， 是成熟了的 ， 帶綠色的是還沒完全成熟 ， 有澀味 。
10、雞蛋芒
雞蛋芒也叫小臺芒 ， 個頭如雞蛋大小 ， 肉質較結實 ， 酸甜可口 。
辨別：按壓果肉 ， 成熟的芒果會很有彈性 ， 太過柔軟表示過熟了 。
11、呂宋芒
個頭很大 ， 果皮很薄 ， 果肉細嫩多汁 ， 基本沒有纖維 ， 品質極佳 。
辨別：個頭越大說明越成熟 ， 長得越好 ， 果肉和水分越多 。
12、金煌芒
個頭超大 ， 成熟時果皮橙黃色 ， 口感香甜爽口 ， 果汁很多 。
辨別：選擇個頭較大的為宜 。
13、紅玉芒
顏色紅潤 ， 果型偏大 ， 水分充足 ， 果肉清甜細膩 。
辨別：盡量選擇偏紅色的 ， 帶有青色的說明還未熟透 。
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