粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的 。粗糧因為是沒有經過精細加工的谷類 ， 保留了谷粒較硬的外層 ， 口感粗糙 ， 所以被稱為“粗糧” 。粗糧的特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低 ， 一般都含有豐富的營養成分 。
【粗糧是什么 粗糧分為哪幾類】
粗糧根據不同的形態 ， 可分為三大類 ， 1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等 。2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等 。3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等 。隨著城鄉人民生活水平的提高 ， 粗糧及其加工制品愈來愈受到人們的青睞 。
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