餐館對筷子進(jìn)行消毒， 主要有高溫消毒、洗潔精消毒浸泡等方式 。 最好的消毒方式還是高溫消毒， 利用紅外線和臭氧雙重消毒 。 筷子消毒機(jī)最好只作為輔助設(shè)備， 因?yàn)橐话愕目曜酉緳C(jī)是不具備清洗功能的 。
醋沖洗筷子能消毒？筷子如何清洗才安全？
醋沖洗筷子能消毒？
筷子是大家每天都要用的吃飯工具， 它的衛(wèi)生安全問題關(guān)系著每個(gè)人的身體健康 。 媒體曾多次報(bào)道， 不少餐館可重復(fù)使用的筷子不能保證用后消毒， 或餐館內(nèi)的筷子消毒設(shè)備存在問題， 使消費(fèi)者對筷子的衛(wèi)生安全產(chǎn)生憂慮 。 對此， 不少消費(fèi)者建議和嘗試用餐館的調(diào)味醋沖洗筷子， 以此進(jìn)行消毒 。 這種辦法真的能清潔消毒嗎？
醋的作用
醋的主要成分為醋酸 。 醋酸具有一定的殺菌、抑菌作用， 對芽孢桿菌、微球菌（最為常見、分布也十分廣泛的食物腐敗菌）、熒光假單胞菌和亨片氏球菌（乳品、魚貝等多種食品的低溫腐敗菌）、金黃色葡萄球菌有效 。
但對于耐酸性的細(xì)菌來說， 醋的殺菌效果并不明顯 。 因此不能僅僅依靠用醋洗的方法對筷子進(jìn)行消毒 。 同時(shí)， 如果消費(fèi)者每次就餐均用醋洗筷子， 實(shí)際上是一種浪費(fèi)行為 。
餐館如何對筷子進(jìn)行消毒？
【醋沖洗筷子能消毒？筷子如何清洗才安全？】餐館對筷子進(jìn)行消毒， 主要有高溫消毒、洗潔精消毒浸泡等方式 。 最好的消毒方式還是高溫消毒， 利用紅外線和臭氧雙重消毒 。 筷子消毒機(jī)最好只作為輔助設(shè)備， 因?yàn)橐话愕目曜酉緳C(jī)是不具備清洗功能的 。 餐館在對筷子進(jìn)行清洗時(shí)， 一定要將筷子瀝干， 潮濕的環(huán)境有利于細(xì)菌微生物的滋生 。 同時(shí)， 在筷子使用過程中， 或是在清洗過程中， 避免不了筷子之間因碰撞而留下的細(xì)小磨損 。 這些磨損會造成食物的殘留， 也會給細(xì)菌微生物生存留下空間， 形成清洗死角 。 因此建議人們要定期更換筷子， 最好半年更換一次 。 消費(fèi)者在外就餐時(shí)要查看餐館內(nèi)的消毒設(shè)備是否正常運(yùn)行， 桌上的餐具是否干凈、有無油漬等 。
推薦閱讀
- 排骨沒有料酒怎么去腥
- 怎么去除衣服上的鐵銹？
- 香醋是什么醋
- 醋和雞蛋能一起吃嗎
- 醋泡雞蛋七天的變化
- 螃蟹蘸料怎么調(diào)好吃 螃蟹蘸料怎么調(diào)
- 糖醋苦菊怎么涼拌竅門
- 橄欖醋的禁忌
- 醋可以洗頭發(fā)嗎怎么用 醋可以洗頭發(fā)嗎
- 筷子為什么是7寸6分？