大米生了蟲 _云知道

說起大米相信大家對此再熟悉不過了，特別是對于南方的朋友來說大米可以說是家家戶戶每天必需吃的一種食材。但是每當到了夏天，很多朋友會發現家里屯放的大米還沒有吃完就已經生蟲了，這可怎么辦？將生蟲的大米扔掉太浪費，想吃大米卻有生了蟲，下面就為大家具體說說大米生蟲怎么辦。

大米生蟲以后還能吃嗎
【大米生了蟲】1、大米生蟲以后還能吃
大米生蟲以后只要沒有發生霉變是可以接著吃的，因為大米中含有的主要成分是淀粉和蛋白質，它生出的蟲子叫米蟲，平時就以大米中的淀粉和蛋白質為食，它們無毒也可以食用，因此大米生蟲以后只要把它清理干凈，就還可以接著食用。

2、大米生蟲以后用太陽曬
大米生蟲以后可以把大米攤開晾曬，最好不要放在太陽直射的地方，不然會讓大米容易破碎，影響大米的口感。把大米中的蟲子曬走以后再把它們裝入一個新的袋子中保存，不能且舊袋子，不然幾天以后還會再次生蟲。
3、大米生蟲以后可以冷凍處理
大米生蟲以后可以把它們放入到冰箱進行冷凍處理，把生蟲的大米入冰箱冷凍24小時以后取出，這時里面的米蟲會變成黑色，取出以后把它們揀出來，大米還能接著吃，而且口感不會有明顯改變，營養成分也不會流失。

預防大米生蟲的措施
1、措施方法有好多種，根據自身的情況選擇。生石灰防蟲法：如果在米或面容器底部放些生石灰(生石灰上可蓋二層布，以隔開米面和生石灰) ，把容器密封好，即起到防蟲效果，又不會污染(串味)米面。
2、大蒜防蟲法：在米面里上、中、下三個部位混合放入一些大蒜瓣(蒜瓣用沙布包好) ，能防蟲子。
3、花椒防蟲法：用紗布將花椒包成小包，分別放入容器上、中、下的位置，將容器密封嚴，就可防止米面生蟲。

4、海帶防蟲法：在大米中放入海帶，一星期后取出海帶，晾曬干后再放入大米中，這樣反復幾次，防蟲效果不錯;這種方法比較費時費力。面粉一般不采用這種辦法。
5、冰箱冷凍法：將面粉分裝在小口袋里，放在冰箱里冷凍24小時，這樣處理的面粉不容易生蟲。
6、白酒防蟲法：在米桶里放一只經過處理干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面以上，防止米進入到酒瓶中，瓶內裝上100克白酒，就能防止生蟲。