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大米生蟲的處理方法-預防大米生蟲的方法( 二 )

小知識


1、影響我們的食欲 。 人對美好的東西都是有欣賞的心情的 ， 但是對不好的東西呢？很多都選擇避而遠之 ， 生蟲的大米 ， 就算在煮熟的飯上面沒有浮現出來 ， 我們洗米之前都會看到 ， 而且生了充的大米的顏色已經變成淡黃色 ， 里面的一部分營養成分已經流失 ， 我們吃下去的時候沒有了飯香 ， 這樣的顏色 ， 那樣的氣味 ， 加上難以形容的口感 ， 你會吃得開心嗎？一個人吃飯吃得不開心 ， 他就會選擇少吃一點 ， 吃少了又會導致肚子餓 ， 一些列的問題就從這里產生了 ， 那么多生理問題加上生理問題 ， 我們的健康難道還有保證嗎？
2、吃用生蟲的大米 ， 缺少必要的營養成分 。 大米皮層和胚芽中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質 。 在碾米過程中 ， 隨著皮層和胚芽的碾脫 ， 所含的營養成分也隨之流失 。 大米的加工精度越高 ， 營養成分損失也越多 。 另外 ， 大米在淘洗過程中 ， 也會損失許多的營養成分 。 對普通大米進行營養強化 ， 不僅可以補充其流失的營養成分 ， 還可以增加大米本身缺乏的一些營養物質 ， 包括維生素B1、維生素B2、尼克酸、賴氨酸、鐵和鈣等 。 蟲蛀蝕大米的時候一般從表面開始 ， 那么 ， 大米表面的營養成分就被吃得差不多了 ， 能進入我們肚子里面的還有多少呢？

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