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牛的筋頭巴腦的做法大全

云知道知識經驗

【牛的筋頭巴腦的做法大全】牛肉特別喜歡吃那種帶筋 ， 筋頭巴腦，筋在高壓鍋中煮爛后口感超好吃 ， 土豆燉后也口感綿軟，有種百吃不厭的感覺 。
牛肉切成小塊，放入清水中泡去血水，沖洗干凈瀝凈水分備用 。
鍋中放入適量的涼水，倒入牛筋肉，大火燒開再小火煮5分鐘，撈出來沖洗干凈血沫備用 。
鍋中放入花椒粒和八角煸出香味，再加入蔥段、姜片和紅辣椒段炒出香味 。
倒入焯過水的牛筋肉 ， 調入適量的番茄醬大火翻炒均勻 。
土豆去皮切成滾刀塊，倒入鍋中 ， 調入適量的鹽、老抽、生抽 ， 鍋邊淋入適量的水，翻炒均勻 。
再轉入電壓力鍋中，按下牛羊肉鍵，待浮子自然下落即可出鍋開吃 。

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