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葡萄怎么洗？葡萄干怎么吃最有營養(yǎng)

小知識

葡萄干怎么洗？我們洗葡萄干時候可以加入少量的淀粉進(jìn)行搓洗， 然后用水沖凈， 也可以放在開水里煮2分鐘， 都是不錯的方法 。

葡萄怎么洗？葡萄干怎么吃最有營養(yǎng)


葡萄怎么洗？葡萄干怎么吃最有營養(yǎng)
葡萄怎么洗
方法一，
將葡萄一顆顆摘下放進(jìn)水盆里， 保持葡萄完整， 不要破皮， 取盆裝適量清水漫過葡萄， 倒入一大湯匙面粉， 拌勻， 將葡萄浸泡在面粉水里， 用手抓著葡萄攪拌、搖晃1-2分鐘， 然后在流水下沖洗掉污水， 最后用冷開水沖洗一次即可食用 。
這是因?yàn)椋?面粉是非常好的天然吸著劑， 可以“吸”掉附著在蔬果表面的臟污及油脂 。
方法二，
用一個平底鍋的鍋蓋， 撲上一條干凈的毛巾；將濕潤泡水的葡萄倒入其中， 一次大約一層葡萄的厚度， 而且可以滾動 。 雙手握好平底盤， 前后搖動， 使葡萄均勻滾動 。 如此葡萄上的白霜就沒有了 。
【葡萄怎么洗？葡萄干怎么吃最有營養(yǎng)】方法三，
將葡萄加鹽， 均勻攪拌一下；泡20分鐘左右， 倒掉水；在用清水沖洗干凈；
注意以下幾點(diǎn)：
1：葡萄最好即洗即吃 。 洗了之后， 即使放在冰箱冷藏， 也只能保質(zhì)2-3天；
2：洗葡萄的時候， 用剪刀將蒂頭與果實(shí)交接處， 小心剪開 。 不要剪到皮（破皮容易污染到果肉）， 也不要留一小斷梗在果實(shí)之外 。 （留梗的葡萄， 除了不易洗凈以外， 也容易刺傷其它的葡萄的果皮 。 ）有腐爛的葡萄， 先挑除不要 。 千萬不可以用「拔」梗的， 因?yàn)闀粝乱粋€洞， 果肉容易腐爛 。 剪完的枝梗， 可以看到與葡萄交接處平滑完整 。 如果用拔「?！沟?， 會將果實(shí)的纖維拉出， 傷了葡萄 。
3：葡萄上面白白的臟東西， 參雜有蜘蛛絲， 滲液， 昆蟲， 不可食用 。 一定要洗干凈才能食用（特別是打汁飲用） 。
4：洗葡萄的過程盡量要快3-4分鐘以內(nèi)， 以免葡萄吸水脹破， 容易腐爛；
5：葡萄皮含有很豐富的營養(yǎng)， 所以最好連皮吃；
6：如果擔(dān)心葡萄有藥物殘留， 洗好后， 最好用淡鹽水浸泡10-30分鐘 。
葡萄干怎么洗
我們知道葡萄干有很多的褶皺， 有的時候會感覺隔牙， 那葡萄干怎么洗能洗干凈呢？因?yàn)槠咸迅墒窃谧匀粭l件下晾曬的， 難免有些塵土或沙子， 我們吃之前要清洗干凈， 今天小編給大家介紹幾種清洗葡萄干的小妙招， 讓大家吃到干凈的葡萄干 。
葡萄干怎么洗？我們洗葡萄干時候可以加入少量的淀粉進(jìn)行搓洗， 然后用水沖凈， 也可以放在開水里煮2分鐘， 都是不錯的方法 。
在清水中加入少量淀粉， 和勻后把葡萄干放進(jìn)去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了， 快試試吧， 這種方法洗葡萄也很干凈的 。
水燒開后， 將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘， 然后撈出來， 放在干凈的盤子中， 就可以吃了， 如果想吃葡萄干， 可以放進(jìn)烤箱或微波爐中稍微加熱， 將表面的水分蒸干， 味道也是非常不錯的 。
以效果方面來說， 葡萄是不能跟葡萄干相比的 。 以綠茶所含有的抗氧化物質(zhì)「兒茶酸」來說， 它的化學(xué)組合只有單獨(dú)一個而已 。 然而， 葡萄干的化學(xué)組合卻有三到四個， 而且連在一起， 形狀顯得非常大 。 此種物質(zhì)稱之為「花色素」， 具有很強(qiáng)大的抗氧化力 。 葡萄干經(jīng)過曝曬后的效果也不能忽略的 。
葡萄干的第一個優(yōu)點(diǎn)是， 經(jīng)過脫水的過程后， 由于它的成分被濃縮， 所以就算吃很少的量， 也可以充分地吸收花色素等有效成分 。
葡萄干的第二個優(yōu)點(diǎn)是， 它不像生葡萄容易腐壞， 能夠長期地保存 。 葡萄干含有很多的糖分， 所以霉菌等微生物很難繁殖， 保存起來相當(dāng)?shù)厝菀?。

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