黑木耳含有豐富的微量元素 。 木耳含豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B2等腦需要的營養成分 。 其中維生素B2含量是一般米、面、蔬菜10倍 ， 鐵的含量比肉類高100倍 ， 鈣的含量是肉類的30—70倍 。 木耳有減低人體血凝塊的作用 ， 對冠心并腦 。
黑木耳炒黃花菜的做法-黑木耳炒黃花菜怎么做？
黑木耳炒黃花菜的做法
黑木耳炒黃花菜的做法如下：
材料準備：
木耳20克 ， 黃花菜80克 ， 精鹽、味精、蔥花、生油、素鮮湯、濕淀粉 。
具體步驟：
1、將木耳放入溫水中泡發 ， 去雜洗凈 ， 用手撕成片 。 黃花菜用冷水泡發 ， 去雜洗凈 ， 擠去水分 。
2、鍋中放生油燒熱 ， 放入蔥花煸香 ， 放入木耳、黃花菜煸炒 ， 加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味 ， 用濕淀粉勾芡 ， 出鍋即成 。
黑木耳含有豐富的微量元素 。 木耳含豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B2等腦需要的營養成分 。 其中維生素B2含量是一般米、面、蔬菜10倍 ， 鐵的含量比肉類高100倍 ， 鈣的含量是肉類的30—70倍 。 木耳有減低人體血凝塊的作用 ， 對冠心并腦 。
【黑木耳炒黃花菜的做法-黑木耳炒黃花菜怎么做？】同時 ， 對心血管病患者有益 。 黃花菜又稱金針菜含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、B2、C等腦及神經系統需要的營養物質 ， 《本草圖經》記它“安五臟 ， 利心忐 ， 明目” 。 二物相合經調制成此菜肴 ， 常人食之對腦有益 ， 保持精神的安定 。
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