【手動(dòng)打蛋怎么快速打發(fā)】1、首先把打蛋盆洗干凈，洗干凈后用紙巾擦干水，不能留雜質(zhì)，這樣才能打出干性發(fā)泡 。
2、然后就分離蛋清，用手持打蛋器一直打 ， 一開始左右晃動(dòng)，打出泡來，然后加糖，在打到有小泡沫 ， 在加糖，在打到干性發(fā)泡就好啦 。
3、打蛋盆一定要無水無油無雜質(zhì) 。
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