【吐司用平爐還是風爐好】1、烤土司用風爐好，烤箱的原理不管是平爐還是風爐他都是依靠空氣來傳熱的，除非像家里面的炒鍋那是直接是物理接觸傳熱，但最終目的都是把食材中的水分利用烤或者煎去除到一定程度,食材才會熟透 。
2、不管是平爐還是風爐烤箱，最終選擇都是要回歸到我們自己要烤什么食材（蛋糕，面包，月餅等），需要烤的量上來選 。
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