芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用 。 牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火后將泡發(fā)的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化 。 一半芒果和淡奶油放入攪拌機(jī)中攪拌成泥，將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合 。
布丁的做法-布丁怎么自己做？
布丁的做法
芒果布丁
材料：芒果1只約500克左右，牛奶100克，魚膠粉10克，水3大匙（用于溶魚膠粉），砂糖60克，淡奶油100克 。
制作步驟：
1、芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用 。
2、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火后將泡發(fā)的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化 。
3、一半芒果和淡奶油放入攪拌機(jī)中攪拌成泥（如果喜歡細(xì)膩口感的過篩） 。
4、將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合 。
5、將芒果丁加入，混合均勻 。
6、裝入模具中（若要倒扣，事先在模具內(nèi)抹黃油），放入冰箱冷藏至凝固即可 。
7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗邊旋轉(zhuǎn)一圈，倒扣，用芒果裝飾，并澆上芒果醬 。
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克 。
制作步驟：
1、白糖50克放入鍋中小火溶化，溶化到深色的時候，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個就是焦糖 。
2、焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒 。
3、蛋黃2個，牛奶240克，，qq糖50克，放一塊兒，隔水溶化qq糖，將蛋黃、牛奶、QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 。
4、過濾倒入有焦糖的容器中 。
5、放冰箱3個小時后就可以了 。
6、取布丁的時候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走 。
紫薯奶酪布丁
材料：紫薯1個，煉奶適量，百吉福奶酪布丁1盒（檸檬味）
制作步驟：
【布丁的做法-布丁怎么自己做？】1、紫薯洗凈蒸熟，去皮，趁熱用勺子搗成泥 。
2、加入適量的煉奶，攪拌均勻，備用 。
3、將適量的紫薯泥填入模具中，脫模 。
4、將模具放在成型的紫薯泥上，填入適量的奶酪布丁，連同模具一起入冰箱冷藏5分鐘 。
5、脫模，篩上少許紫薯泥即可享用 。
推薦閱讀
- 玉米怎么做好吃？玉米的做法大全
- 海帶的做法-海帶的營養(yǎng)價值
- 洋蔥怎么做好吃？洋蔥的做法大全
- 花生怎么做好吃？花生的做法大全
- 怎么用微波爐烤雞翅？烤雞翅的做法
- 燜面的營養(yǎng)價值-燜面的家常做法
- 豆渣的用途-豆渣的妙用
- 花菇燉竹笙的做法-花菇燉竹笙怎么做？
- 排骨湯的做法大全-海帶排骨湯的功效
- 肉末茄子怎么做好吃？肉末茄子的做法