蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用， 能很好的保護心血管系統(tǒng)， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死 。
河蝦的功效與作用 蝦球的制作方法
河蝦的營養(yǎng)價值：
1、蝦營養(yǎng)豐富， 且其肉質(zhì)松軟， 易消化， 對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物 。
2、蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用， 能很好的保護心血管系統(tǒng)， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死 。
3、蝦的通乳作用較強， 并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)， 蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥” 。
營養(yǎng)食療作用：
淡水蝦性溫味甘、微溫， 入肝、腎經(jīng) 。
蝦肉有補腎壯陽， 通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效 。
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用 。
香酥蝦球的制作方法：
主料：
河蝦200克
輔料：
油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、胡椒粉適量、雞蛋1只、面包糖適量
做法：
【河蝦的功效與作用】1、河蝦洗凈 。
2、蝦去殼， 去沙線 。
3、剝好的蝦先切校洪， 再剁成蝦泥 。
4、加適量鹽， 蔬之鮮， 胡椒粉 。
5、雞蛋打成蛋液淋在蝦泥上， 充分抓勻 。
6、把蝦泥搓成等大的小圓球， 放入鋪好面包糠的盤子里， 細細的裹上面包糠 。
7、裹滿面包糠的蝦球半成品 。
8、鍋里油燒熱后轉(zhuǎn)小火， 放入蝦球炸至浮起， 呈金黃色 。 炸的過程中用筷子輕輕攪動蝦球， 讓蝦球顏色均勻漂亮 。
9、香酥美味的蝦球新鮮登場啦！醮上自己喜歡的調(diào)料開動吧 。
蝦營養(yǎng)豐富， 且其肉質(zhì)松軟， 易消化， 對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物 。
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