1、冬瓜和黑魚(yú)煲湯比較好 。冬瓜含有豐富的膳食纖維，可以在腸道內(nèi)吸收水分，使大便變得松散，還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于防治便秘 。黑魚(yú)還可補(bǔ)脾益氣，對(duì)脾胃健康有好處，能改善脾氣虛弱等癥，有效增強(qiáng)消化功能，防止消化不良的出現(xiàn) 。
2、原料：黑魚(yú)、冬瓜、姜、料酒、蔥段、鹽、雞精 。
【冬瓜和哪種魚(yú)煲湯比較美味好喝呢】3、做法步驟：將黑魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈；切下頭尾；熱鍋入油，放入姜片，用鏟子壓著姜片在鍋內(nèi)抹一圈，這樣魚(yú)就不容易粘鍋了；放入黑魚(yú)煸熟，不要多翻面，待一面煸至魚(yú)肉變白后翻一次面即可；將魚(yú)肉煸至8成熟后，放一勺料酒，放入適量的清水，基本沒(méi)過(guò)魚(yú)身即可，加蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮；在燉煮期間，將冬瓜去皮切條（不去皮也可以）；待魚(yú)湯燉煮濃白后加入冬瓜條；燒煮至冬瓜熟透即可，加鹽、雞精、蔥段調(diào)味出鍋 。
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