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如何讓米飯更好吃？煮飯前先泡泡

小知識


如何讓米飯更好吃？煮飯前先泡泡



如何讓米飯更好吃？煮飯前先泡泡
煮米飯的具體步驟
首先， 將適量的白米倒入電飯鍋內 。
其次， 加水入電飯鍋內， 將白米淘洗干凈 。 大約反復淘洗2次， 然后將淘米水倒掉 。
將白米淘洗2次之后， 往鍋中加入清水， 水位的高度約沒過手背一半即可 。 （此時可以看到水是比較清澈的）
【如何讓米飯更好吃？煮飯前先泡泡】最后， 將鍋內膽放回電飯鍋中加熱 。 （待米飯熟透后電飯鍋會自動跳轉至保溫狀態） 。 這樣， 一鍋香噴噴的米飯就煮好了！
如何讓米飯更好吃？
煮飯時加點醋
醋不但有很多保健作用， 烹調美味更離不開它 。 許多人并不知道， 醋還有另外一個妙用：讓米飯更松軟健康 。
實驗證明， 煮米飯時按500克米加1毫升醋的比例放些食醋， 可使米飯松軟， 米香更濃 。 而且， 加少量醋做的米飯更易于存放， 尤其在炎熱季節， 能防米飯變餿 。
除了更好吃， 加醋的米飯還更健康 。 因為醋有延緩碳水化合物吸收速度的效果， 可以避免血糖過快上升 。 因此加醋米飯的血糖指數就降低了， 不僅對于糖尿病人和中老年人頗有益處， 對減肥者也很有益 。
煮飯前先泡泡
在煮飯前先把米用水泡兩個小時左右， 時間用不著太長， 這樣做出來的飯更容易熟， 也軟， 口感更好 。
控制好水量
飯加水水量是一個問題 。 通常是水沒過米1.5厘米， 不軟不硬， 更適合我們的胃來接受它， 口感也不錯 。 多了會粘一些， 少了會硬， 像有生芯一樣， 吃了不好消化 。

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