草莓大福怎么做？草莓大福的做法
草莓大福怎么做？
面皮材料：糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、溫水130克、細砂糖30克、黃油5克 。
內餡材料：紅豆沙餡100克、新鮮草莓適量 。
表面裝飾材料：糯米粉100克 。
總計：糯米粉225克、草莓適量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、細砂糖30克、黃油5克 。
制作步驟
【草莓大福怎么做？草莓大福的做法】1、黃油融化 ， 加入其它所有面皮材料攪拌成面漿 ， 蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘 。
2、蒸面皮的同時用不粘鍋炒熟100克糯米粉用來蘸表面 ， 平底鍋直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黃即可 。
3、新鮮草莓洗凈瀝水 ， 摘去葉子部分 ， 蒸好的面皮用筷子攪拌均勻 。
4、新鮮草莓放在紅豆沙中間 。
5、包裹起來 ， 這時最好確定一下草莓的擺放位置端正 ， 切開來會比較好看 。
6、扯一小團蒸好的面漿揉搓捏扁(面團很軟 。 但不沾手 。 如果沾的話就在表面裹一些炒熟的糯米粉） 。
7、把草莓豆沙放在中間 ， 像捏包子一樣把面皮包起來(不需要像包子那么多褶子 。 收口處盡量?。?。
8、表面蘸一些熟糯米粉就完成了 。
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