1、在我們吃洋蔥之前可以將洋蔥切成兩半，再把切好的洋蔥處理成絲狀，把它們全部放入裝好清水的碗中，這樣在水中浸泡可以減少辣味，浸泡的時間越長辣味也就會越來越淡，最后撈出泡好的洋蔥絲放入一個容器中，分別加入自己喜歡的調料味就可以品嘗美味的洋蔥絲了 。
2、將洋蔥沖干凈切好放入干凈的容器中，稍微撒上適量的鹽，將洋蔥進行腌制，這樣洋蔥中的辣味就會隨著滲出的水分一起流出來，這樣的洋蔥吃起來就不會感覺特別的有辣味 。
【洋蔥生吃不辣妙招】3、我們還可以在切好的洋蔥里加入少量的糖，糖會和洋蔥進行中和，最后再加入少量的蔥絲，蒜末，醋之類的調味品，用保鮮膜包住放置1-小時，也可以放置冰箱，吃起來酸甜爽口 。
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