1、材料：牦牛肉適量、蔥適量、紅椒適量、姜適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、水淀粉適量、食用油適量 。
2、牦牛肉洗凈后切薄片 。
3、用料酒、鹽、雞粉腌制40分鐘 。
4、將腌制好的肉片用水淀粉上漿 。
【牦牛肉如何做好吃】5、蔥切丁、紅椒切轱轆、姜切片備用 。
6、鍋中做油，5成熱時下入牦牛肉滑熟后撈出 。
7、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香 。
8、下入牦牛肉片、紅椒大火炒勻后加鹽、味精、雞粉調味 。
9、入水淀粉勾芡即成 。
1、材料：牦牛肉適量、蔥適量、紅椒適量、姜適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、水淀粉適量、食用油適量 。
2、牦牛肉洗凈后切薄片 。
3、用料酒、鹽、雞粉腌制40分鐘 。
4、將腌制好的肉片用水淀粉上漿 。
【牦牛肉如何做好吃】5、蔥切丁、紅椒切轱轆、姜切片備用 。
6、鍋中做油，5成熱時下入牦牛肉滑熟后撈出 。
7、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香 。
8、下入牦牛肉片、紅椒大火炒勻后加鹽、味精、雞粉調味 。
9、入水淀粉勾芡即成 。
