在「民以食為天」的傳統(tǒng)中國 ， 早餐也是從古到今的一種文化載體了 。 一種飲食代表一種文化 ， 一種文化承載著不同的人群、不同的風俗習慣 。
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不知道現(xiàn)在還有沒有人覺得早餐其實不重要？早上不吃早餐 ， 或者隨意對付一下 。 很多人甚至覺得「現(xiàn)在年輕人誰還吃早餐」 。
你們難道不知道嗎
人生幸福的三個要素就是
勤奮、堅持、吃早餐嗎？
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不吃早餐 ， 會讓人體動用體內儲存的糖原和蛋白質 ， 久而久之會導致皮膚干燥、起皺 ， 加速衰老 。 所以各位小可愛們 ， 每天的早餐一定要吃呀！
沒有什么比一頓熱情洋溢的早餐更能喚醒靈魂的了 ， 每天吃完早餐 ， 才能元氣滿滿地開啟每一天的生活和工作！
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早餐絕對不容忽視
吃早餐這件事
其實并不是一開始就有的
到底是從什么時候開始的呢？
關 于 一 日 三 餐
南北朝之前一般都是一日兩餐制 ， 日出而食 ， 黃昏而食 。 當然這僅限于下層民眾 ， 貴族士大夫一天想吃多少頓就吃多少頓！
隋唐經濟發(fā)達 ， 糧食產量提高 ， 食物種類增多 ， 一日三餐制才普及全國 。 更有我們的熟知的各位大詩人飲酒送別啊飲酒賞月啊飲酒解愁啊 ， 說明酒在各階層的普及 ， 也就說明了糧食剩余和生產發(fā)展 ， 一日三餐也就開始深入千家萬戶了 。
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古代百官每日都要入朝 ， 早朝時間很早 ， 很多官員難免要餓肚子去見皇帝 。 明代陳繼儒《辟寒》一書 ， 提及唐代官至宰相的劉晏 ， 有一次五更時去早朝 ， 因為天氣寒冷 ， 看到一處賣蒸餅的鋪子 ， 叫人買餅以袍袖裹著 ， 悄悄在朝堂上吃 。
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宋朝也有懷揣羊肉去上朝的故事 ， 見于朱成《萍州可談》卷一的記述 。 那時四更天 ， 百官就早起離家 ， 向皇城進發(fā) 。
宰相與其他大臣、王、駙馬在皇城外有專門等候入朝的房舍 ， 稱為「待漏院」 ， 在這里他們可以享受一份備有美酒和水果等物的工作早餐 ， 也有的官員見酒味絕好 ， 特地自帶肉食下酒 。
在這之后 ， 有時到了早朝后 ， 皇上要賜食百官 ， 賜食的地點在殿堂廊下 ， 所以稱為「廊餐」 ， 可以說是早餐最早的形態(tài)了 。
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明代的廊餐規(guī)模也很可觀 ， 在朱國楨的《涌幢小品》卷一中 ， 有比較詳盡的描述 。 明太祖朱元璋「每日視朝 ， 奏事畢 ， 賜百官食」 。
古 代 早 餐 吃 什 么
丨浪 嗯丨
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唐朝早餐 ， 最常見的馎饦（bó tuō） 。 簡單地說 ， 就是面片湯 。 有句諺語 ， 叫做「巧夫做不得無面馎饦」 ， 意思就是巧婦難為無米之炊 。 馎饦的做法就是將面片扯成拇指大小 ， 水煮加調料 ， 是唐人比較常見的主食 。
丨粥丨
另一個常見的早餐 ， 是「粥」 。 話說粥這種簡單又營養(yǎng)的東西 ， 也是古代人最愛的早餐之一 。
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