需要的 。金蟬屬于昆蟲類動物，身上會攜帶有很多細菌，所以在冷凍前必須先將其清洗干凈后，再進行焯水處理，這樣能有效去除金蟬上的雜質還能殺滅其身上的細菌，使保存時間更長 。
金蟬冷凍還用焯開水嗎
【金蟬冷凍還用焯開水嗎】 金蟬放入開水中焯水3-5分鐘即可撈出 。
若金蟬未經處理直接冷凍保存，可能會導致金蟬口感下降、顏色發黑等問題 。
若金蟬冷凍前處理得當，并且冷凍期間沒有將金蟬拿出來化凍，一般可以保存一年的時間不變質 。
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