【小米南瓜粥的配比】可以參照1：2的比例進行熬煮 ， 也就是指小米一份 ， 南瓜兩份 ， 這樣比例熬煮出來的小米南瓜粥顏色澄黃 ， 軟硬適中 。小米南瓜粥是一道非常受歡迎的粥品 ， 口感香甜軟糯 ， 營養豐富 ， 具有很高的營養及藥用價值 ， 煮小米南瓜粥并沒有嚴格的比例規定 ， 根據自己的喜好放即可 。煮小米南瓜粥用的南瓜一般是老南瓜 ， 而老南瓜中含有較多的淀粉及糖類物質 ， 所以煮出來的粥是有微甜口感的 ， 如果平時不怎么喜歡甜食 ， 就可以不加糖 ， 直接食用 。
營養價值：小米南瓜粥是一種低熱量、養胃的主食 ， 主要制作原料有：小米、南瓜、冰糖等 。南瓜中富含維生素和果膠 ， 能有效清除身體毒素和其他有害物質 。小米營養豐富 ， 兩者搭配起來食用 ， 營養更均衡 ， 更養胃 。具有除熱解毒、排毒養顏、強身健體等功效 。小米、南瓜都含有多種維生素、微量元素 ， 尤其富含維生素C、維生素B1 ， 南瓜中含有的果膠有較好的吸附性 ， 有利于體內有毒物質的排出 ， 而小米能清熱、解毒 ， 因此小米南瓜粥有除熱解毒的功效 。
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