材料：巴沙魚210克、蛋清1個、檸檬汁適量、鹽適量、生粉適量
做法：
1、將解凍后的魚柳切塊用檸檬汁腌制去腥氣；
2、準備好工具和材料，用開水燙一下料理機消毒；
3、攪打均勻后放入生粉或者淀粉，繼續順時針攪打均勻；
4、攪打好的魚丸用勺子挖出點魚泥放在手心整出圓形，或者用虎口擠出來；
【巴沙魚丸子怎么做好吃】5、大火燒開后轉小火，放入魚丸；
6、定型后的魚丸可以用大火燒開，直到全部漂浮起來即可 。
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