1、把買來的田螺放入盆中 ， 先簡單地用清水搓洗幾遍 。
2、加入清水 ， 再加入足量的食鹽 。鹽的用量適量 ， 一般是加到感覺水很咸為止 。
3、把田螺泡在鹽水里泡一兩天 。由于鹽分的刺激 ， 田螺會拼命的吸水、吐水 ， 吐出里面的泥沙 ， 控水后再泡入水中 。
4、這期間反復換3次水 。
【螺絲如何處理干凈】5、將螺絲尾部剪掉 ， 再沖洗一遍 ， 這樣螺絲就清洗干凈了 ， 就可以烹調了 。
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