【菠蘿和牛奶一起榨汁為什么會發(fā)苦】
菠蘿里含有能分解蛋白質的菠蘿蛋白酶，泡在牛奶里 面，牛奶中的蛋白被分解了, 產(chǎn)生一些肽，而有些肽是帶有苦味的，所以覺得苦 。
牛奶，最古老的天然飲料之一，顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的 。在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶 。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，就強調其中增添了鈣質 。
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