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菜鱘怎么做好吃菜鱘的吃法

2026-04-13 云知道吃法

1、準備菜鱘；
2、菜鱘的背面，用一根木筷往鱘的腹臍的頂端插進去;
3、等半小時左右，繩子解開，剝開鱘的胃去掉，菜鱘的殼剝開；
4、清除鱘腮即長在鱘腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西；
5、用干凈的牙刷在鱘的身上刷，鱘的殼用水沖洗；
6、菜鱘對半切開，腳敲裂，裝碟，放上酒、姜片、鹽巴、味精；
7、水燒開，放蒸架，再放鱘鍋里蒸8到10分鐘；
【菜鱘怎么做好吃菜鱘的吃法】8、用隔熱夾夾起。