【超市買的冰凍魚腥味重怎么辦】
冰凍魚去腥味方法：
烹飪之前將魚皮去掉，能有效去除魚腥味；下鍋之前用鹽揉搓抓洗魚，能有效去除魚腥味；下鍋之前，焯一下水，能有效去除魚腥味；添加大蒜、洋蔥、生姜、檸檬、芥末油等去腥提味的調(diào)味料，能有效去除魚腥味；在烹飪之前，將魚放在食醋里浸泡幾分鐘，然后瀝干，能有效去除魚腥味；將魚切碎之后，放在容器里，然后倒入適量白酒，腌制20分鐘左右再烹飪，能有效去除魚腥味 。
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