做莜面窩窩 ， 看似很簡單，其實初次做很難成功 。要把握的東西很多，比如一定要用開水，一定要把面扎筋道，一定要推得薄一些，這樣做出的莜面窩窩才更好 。有人覺得做莜面窩窩太費時間 ， 一個一個地鼓搗，得弄到什么時候呀，其實只要熟練了做莜面窩窩還是很快的 。
莜面中放入開水，用筷子攪成大塊 。
用手和成面團 。
揪一小塊面 。
放在一個光滑的平面上 。
搓成圓球，按扁
用手托按在面上，往前推成牛舌狀 。
用手提住一邊，卷在食指上 。
卷好的莜面窩窩 。
立起來
【莜面窩窩怎么做】都推好后，上鍋蒸熟，澆上喜歡的鹵即可 。
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