【重陽節吃九重粿】
重陽節的習俗卡通兒童畫作品欣賞 重陽節吃九重粿 九重粿是福州人民過重陽節的代表食物！ 福州重陽節習俗， 主要有登高、吃九重粿、放紙鶴（風箏）、轉陀螺、賞菊花等活動 。 原料：上等晚稻米， 食用黃色素， 紅板糖， 明礬， 熟花生油 。 制作方法 １．將晚稻米磨成稀漿加入明礬攪拌制成白漿；取部分稀漿摻入食用黃色素， 攪拌成黃色漿；紅板糖摻水熬成濃液， 與部分稀漿攪拌成紅色漿； ２．清水燒沸， 放入籠屜， 鋪上凈布， 舀入一半白漿， 蒸熟；然后分２０次舀入紅色漿， 紅漿蒸完， 舀入另一半白漿， 蒸熟后， 接著分三次舀入黃色漿， 待蒸熟后取出， 抹上花生油， 再切成三角形塊即成 。 食時可蘸用醬油、老酒、味精、蔥頭油調制的佐料， 獨有一番風味 。
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