【鰈魚頭是什么魚】鰈魚頭是因為它生活在比較寒冷的地區(qū)，身上都大量的脂肪用來抵御嚴(yán)寒，且脂肪大多都在身子上 。我們食用時會將身子去掉，只吃它的頭部 ， 所有叫鰈魚頭 。做好之后也是非常美味的一道菜，老人，孩子都可以多吃，對身體有益 。它的身子上面脂肪豐厚，多是被單切割下來作魚油之類的東西 。
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