麻油雞的做法材料： 雞腿肉或者雞肉1斤，切小塊 配料： 麻油，米酒，生姜切片 ，糖 。
做法：
1、麻油當作炒菜的油，燒熱，加生姜片，炒出香味；
2、加雞肉翻炒，炒至雞肉斷生；
【溫州麻油鴨得做法】3、加米酒，煮熟雞肉，出鍋前把生姜挑出來，切記不要放鹽 。
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麻油雞的做法材料： 雞腿肉或者雞肉1斤，切小塊 配料： 麻油，米酒，生姜切片 ，糖 。
做法：
1、麻油當作炒菜的油，燒熱，加生姜片，炒出香味；
2、加雞肉翻炒，炒至雞肉斷生；
【溫州麻油鴨得做法】3、加米酒，煮熟雞肉，出鍋前把生姜挑出來，切記不要放鹽 。