【蝦冷凍一年還能吃嗎】蝦冷凍一年不能吃，有可能會(huì)變質(zhì)，在冰凍的環(huán)境下是不能將細(xì)菌完全殺死的，只能降低細(xì)菌的活性，減慢食物變質(zhì)的速度，讓食物能夠保存得更久一些 。而且蝦仁是一種高蛋白的食物 ， 經(jīng)過一年的時(shí)間存放 ， 是十分有可能變質(zhì)的，所以冰凍蝦仁一年了是不建議食用的，防止食用后引起腹瀉、食物中毒等不良癥狀 。
蝦仁屬于高蛋白食物，而且還是海產(chǎn)類食物，極其容易變質(zhì)，不能在沒有處理過的條件下進(jìn)行長時(shí)間的存放 。常溫氣溫比較高的情況下 ， 不能存放很久，一般在24小時(shí)內(nèi)就必須處理，以免變質(zhì)不可食用 。常溫氣溫比較低的情況下 ， 可以保存1-2天左右，根據(jù)蝦仁的新鮮程度來決定具體時(shí)間，但是為了保證蝦仁的口感和新鮮程度建議盡快食用 。
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