牛肉白蘿卜餃子餡的做法，牛肉營(yíng)養(yǎng)成分比較高 ， 白蘿卜有通氣健脾等功效，兩者結(jié)合更是健康
牛里脊切成小塊后加檸檬按摩一下去腥
放在案板上剁成餡 ， 剁的過(guò)程中把白色的筋膜取出來(lái) 。這樣會(huì)更嫩
白蘿卜刨成細(xì)絲，鍋內(nèi)燒水放點(diǎn)鹽焯一下去掉蘿卜味
焯好后過(guò)涼水，然后擠干水分備用
把蔥姜蒜和白蘿卜、牛肉放到一起剁碎，剁的比較細(xì)的時(shí)候加十三香黑胡椒，然后再剁一會(huì)，讓餡充分入味 。
剁成這樣基本就好了，把餡裝在稍大一點(diǎn)的盆里 ， 加入紅酒喝水?dāng)嚢柚廖站涂梢粤?br />
【牛肉白蘿卜餃子餡的做法】最后加胡麻油、香油、生抽、糖攪勻 。然后加鹽順時(shí)針攪拌上勁就可以開始包餃子啦
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