【為什么我炸出來的薯條會是軟的】
主要原因：
1、炸薯條之前將薯條切的過厚，導致油炸時熱量無法完全滲透進薯條中 。
2、炸出薯條后與空氣接觸太久，受到空氣中水分影響導致其變軟 。
3、所放油量過少，導致無法將所有薯條完整炸出 。
解決方案：
1、炸薯條之前將薯條切成寬度為兩到三厘米 。
2、炸出薯條后立馬食用或放置在干燥的地方保存 。
3、將炸出的薯條再次回鍋，過兩次熱油后即可使其變脆 。
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