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大腦|新學(xué)期補(bǔ)起來！高中生應(yīng)該多吃這10種補(bǔ)腦食物！附貼心食譜( 二 )

雞蛋香蕉食譜吐司原料南瓜花生維生素補(bǔ)腦食物高中生牛奶


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原料：
吐司2片 ， 雞蛋1-2個(gè) ， 香蕉1根 ， 煉乳5克 。
做法：
1.吐司切去掉四邊 ， 放微波爐叮30秒打軟；香蕉切成和吐司差不多長(zhǎng)度的2片 。
2.吐司片將香蕉卷起卷緊 ， 開口朝下 。
3.雞蛋打散 ， 將吐司卷均勻的裹上蛋液 。
4.平底鍋中油熱 ， 將吐司卷放置鍋中 。
5.中小火煎至吐司金黃 ， 煎好盛出 ， 淋上煉乳即可食用 。
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花生
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功效：
花生富含卵磷脂和腦磷脂 ， 它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì) ， 能延緩腦功能衰退 。 實(shí)驗(yàn)證明 ， 常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)記憶、延緩朽邁 ， 是名符實(shí)在的“長(zhǎng)壽果” 。
推薦食譜：紅棗栗子花生飯
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原料：
大米1碗 ， 栗子20粒 ， 紅棗6顆 ， 花生1小把 。
做法：
1.栗子切成小塊 ， 紅棗去核切成小塊 ， 花生洗凈（不去紅皮） 。
2.大米淘凈后和栗子紅棗花生一起放入電飯鍋 ， 燜熟 ， 即可 。
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牛奶
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功效：
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品 。 它富含蛋白質(zhì)、鈣 ， 及大腦所必須的氨基酸 。 牛奶中的鈣最易被人吸收 ， 是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì) 。 此外 ， 它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素 。 假如用腦過度而失眠時(shí) ， 睡前一杯熱牛奶有助入睡 。
推薦食譜：雞蛋牛奶羹
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原料：
雞蛋2個(gè) ， 牛奶200毫升 ， 白糖1茶匙 。
做法：
1.雞蛋打散 ， 加糖攪拌均勻 。 加入牛奶 ， 攪拌均勻 。 把蛋液過篩 ， 濾去浮沫 。
2.倒入容器中 ， 加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子 ， 可加蓋保鮮膜 ， 用牙簽扎幾個(gè)小孔） ， 放入籠中蒸 。 中大火10分鐘即可 。
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芝麻
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功效：
芝麻中含有豐富的磷脂質(zhì) ， 它是我們?nèi)梭w發(fā)育所必須的的營(yíng)養(yǎng)元素 。 磷脂質(zhì)中含有的脂肪、氮、磷等化合物 ， 也是制作腦組織和神經(jīng)的主要營(yíng)養(yǎng)成分 。 當(dāng)用腦適度的時(shí)候 ， 體內(nèi)的磷脂質(zhì)就會(huì)逐步的被耗費(fèi) ， 如果能夠吃點(diǎn)芝麻 ， 對(duì)補(bǔ)充大腦的養(yǎng)分有很大的好處 。
推薦食譜：芝麻核桃豆?jié){
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原料：
黃豆60克 ， 核桃仁20克 ， 黑芝麻10克 。
做法：
1.備好原料 ， 黃豆、核桃仁和黑芝麻 。 黃豆洗凈 ， 用水浸泡一晚上 。
2.核桃仁 ， 黑芝麻洗凈 ， 瀝干水；所有原料倒入豆?jié){機(jī) ， 加水到1000ml的位置 。
3.豆?jié){機(jī)接通電源 ， 選擇“五谷豆?jié){”按啟動(dòng)即可；大約過15分鐘 ， 豆?jié){機(jī)吱吱的響就熟了 ， 盛出即可食用 。
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海帶
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功效：
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 有健腦的功效 。 海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì) ， 更是大腦中不可缺少的 。
推薦食譜：海帶雞蛋絲
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原料：
海帶絲 ， 雞蛋 ， 黃瓜 ， 蒜末 ， 鹽 ， 糖 ， 醋 ， 黑芝麻 。
做法：
1.將海帶絲泡發(fā)洗凈 ， 在開水中煮熟 ， 瀝干水分備用 。
2.將黃瓜去皮切絲 。
3.雞蛋打散在平底煎鍋中攤成蛋餅 ， 上面撒上黑芝麻 。 將蛋餅切細(xì)絲 。

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