【為什么加熱完豆漿出來的是豆腐腦】豆漿煮好之后，在常溫下是屬于膠體，一旦里邊的溫度冷熱不均的情況下，里邊的膠體分子，冷的運動的很，慢熱的運動得很快，這是你煮好的豆漿，然后再經過你劇烈加熱，所以里邊原先是冷的被你一煮，運動更快速，而熱的只不過加速了一點，所以造成膠體分子分布不均勻，所以就有漂浮物了 。不是豆子的問題，一般搞好的豆漿要么一直冷卻，要么就放在常溫下冷卻 。不要再燒開，最多只能加熱 。
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