【為什么喝檸檬后不能喝酸奶】
檸檬里面有檸檬酸，是酸類物質(zhì)，酸奶里面有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇到酸類會變性，人體很難吸收 。檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水 。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸 。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸 。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途 。酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品 。
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