1、肉丸要求有一定彈性，故會有間隙 。煮熟后由于中心有空，水進去后會漲大，且丸子是有無數小的空氣泡組成，煮的時候會膨脹；
2、肉丸指以切碎的肉類為主而做成的球形食品，由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成，肉丸內部密封，內部有熱氣，給兒童喂食應避免燙嘴；
【為何肉丸煮了會變大】3、肉丸由芋頭制成，在睡前食用可會使胃酸過量，應在正常消化時間以上食用 。
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