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蛋卷蒸多久能熟，蛋卷一般蒸幾分鐘

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蛋卷一般蒸幾分鐘

蛋卷蒸多久能熟，蛋卷一般蒸幾分鐘


蛋卷一般蒸15-20分鐘 。蛋卷的餡料有素餡和葷餡，素餡蛋卷所需時間較葷餡時間較短，可以根據餡料略微調整 。蒸蛋卷不僅要控制時間還要控制好火候，蒸得過久或者火候太大容易使蛋卷皮軟，吃起來口感不佳 。
蛋卷蒸多久能熟15-20分鐘左右
蛋卷有很多種做法，可以做的清淡些，像是土豆絲蛋卷，也可以做的重口味些，像是肉蛋卷 。不管怎么做的蛋卷，對于蛋卷要蒸多久的問題，一般都是控制在15-20分鐘左右 。
蛋卷蒸多久蛋卷要蒸15-20分鐘才熟 。
蒸好的蛋卷蛋皮會鼓起，變得胖胖的，可聞到香味 。
2、打開后，蛋皮又會癟下去 。取出蒸好的蛋卷，可直切成圓形，也可斜著切成橢圓形 。沒有食用完的，可裝入保鮮盒放在冰箱保鮮室里 。
蒸蛋卷要多長時間蛋卷一般蒸15-20分鐘 。蛋卷的餡料有素餡和葷餡，素餡蛋卷所需時間較葷餡時間較短，可以根據餡料略微調整 。蒸蛋卷不僅要控制時間還要控制好火候，蒸得過久或者火候太大容易使蛋卷皮軟，吃起來口感不佳 。
湖北天門雞蛋卷家常做法雞蛋5個
去皮豬肉適量
木耳適量
【蛋卷蒸多久能熟，蛋卷一般蒸幾分鐘】蔥花適量
花生適量
輔料
食用油適量
鹽適量
蠔油適量
醬油適量
五香粉適量
家常蛋卷的做法步驟





1.首先把雞蛋打散，必須把蛋白和蛋黃攪打均勻，灑少量鹽 。



2.煎蛋皮是很考功夫的 。我用的是平底不粘鍋，相對容易很多 。先小火把鍋子弄熱，抹少許油，調最小火，倒入一勺半蛋液（勺子是平時火鍋乘湯用的勺子），轉動鍋子讓蛋液均勻鋪開 。保持最小火煎至蛋皮凝固用手剝取出，千萬不要翻面 。





3.餡料制作：1、把豬肉去皮、蔥花分別剁碎；2、黑木耳熱水泡開洗凈剁碎；3、花生過油鍋炒熟拍碎；4、把餡料攪拌在一起，加適量的鹽、食用油、醬油、耗油等調料 。根據個人喜歡可以加少量五香粉 。腌制半小時 。





4.將餡料平鋪在蛋皮上，像卷壽司一樣卷好，成條裝入蒸鍋中蒸20分鐘 。取出切塊裝盤 。香氣四溢，很好下飯 。

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