春餅在制作方法上一般有兩種：烙制或蒸制 。
以市面常見的烙制為例，在廚具選擇上最好是用平底鍋來做 。因為春餅一般是卷菜而食，講究的就是它的厚度 。越薄其口感越好，在烙制時為了讓其有均勻的厚度，所以選用平底鍋是最好的選擇 。
下面簡單介紹一種春餅的家常做法：
食材準備：面粉250克，開水120ML，涼水50ML，食用油少許 。在配菜上可以根據自己的口味喜愛隨意添加，如蔥絲，肉絲，豆芽，黃瓜絲，蘿卜絲，烤鴨肉片等等 。
制作方法：
【做春餅用什么鍋,春餅用鍋蒸出來方法】第一步：面粉里倒入開水攪拌成疙瘩狀，然后分兩次加入冷水，然后揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜讓其靜置30分鐘左右 。
第二步：將醒好的面團取出切塊，撒上干面粉稍微揉一下，搓成長條，用刀切成鵪鶉蛋大小的小塊，按壓一下成面餅狀，然后再刷一層油備用 。
第三步：將兩個面餅刷油的一面疊在一起，用搟面杖搟成直徑約15厘米的薄皮，做成生餅胚 。
第四步：平底鍋預熱，放入搟好的生餅胚，中火烙制，當餅胚中間有氣泡鼓起時，翻面，烙另一面，兩面微黃就可以了 。
第五步：烙好的餅輕輕一分就出來兩張薄餅 。將烙好的餅疊放在一起，上面蓋一層潮濕的紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的濕度，能使餅的口感更加柔韌 。
再配上自己喜歡的配菜，卷起來就可以吃了 。
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