孩子放假 ， 給他做這個(gè)秘制小零食 ， 香酥美味 ， 健康無(wú)添加 ， 吃著更放心
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因?yàn)榍皫滋熘罅它c(diǎn)蜜紅豆 ， 自己熬制 ， 沒(méi)有放防腐劑 ， 不能長(zhǎng)時(shí)間存放 ， 所以我就想著做零食的時(shí)候要把它用上 ， 于是就做了這個(gè)秘制小零食——蜜紅豆酥 ，它外表金黃 ， 里面是甜蜜蜜軟綿綿的紅豆 ， 香酥美味 ， 吃的時(shí)候一口一個(gè) ， 酥到掉渣 。 孩子非常喜歡 ， 吃完還要 。 如果你也感興趣的話 ， 不妨花2分鐘的時(shí)間看看吧 ， 做法簡(jiǎn)單 ， 0添加0失敗 ， 保證值得你收藏 。
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【時(shí)間|2分鐘教你做秘制小零食，0添加0失敗，一口一個(gè)，酥到掉渣】蜜紅豆酥所需要的材料有：低筋面粉 200克 ， 黃油 100克 ， 雞蛋 1個(gè) ， 白砂糖 100克 ， 蜜紅豆 適量 ， 蛋黃液 適量；
蜜紅豆酥的詳細(xì)制作步驟：
1、 雞蛋打成蛋液 ， 黃油從冰箱中取出來(lái)室溫軟化 ， 加入白砂糖 ， 打發(fā)至黃油蓬松 ， 再分兩次加入全蛋液 ， 每次均將其與黃油打至融合 。 然后篩入低筋面粉 ， 和成光滑的面團(tuán) ， 包上保鮮膜靜置10分鐘左右；
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2、 把和好的面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)重量均等的小面劑子 ， 團(tuán)成小圓球 ， 再將其摁扁摁薄 ， 然后放上適當(dāng)?shù)拿奂t豆 ， 將其包起來(lái)捏緊搓圓 ， 所以的蜜豆酥均依次這樣做好放在烤盤中；
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3、 烤箱上下180度提前預(yù)熱 ， 在做好的小圓球的頂上刷上蛋黃液 ， 再撒上些芝麻做點(diǎn)綴 ， 然后放入烤箱中層 ， 烤20分鐘左右 ， 烤至表面金黃即可 。
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蜜紅豆酥制作過(guò)程中需要注意的細(xì)節(jié)：
1、 其實(shí)在制作的時(shí)候 ， 如果把黃油換成豬油 ， 做出來(lái)會(huì)更酥 ， 只是以前熬的豬油用完了 ， 現(xiàn)在天也熱 ， 懶得熬 ， 所以我就用黃油來(lái)代替了 ， 效果差不多 ， 但是你千萬(wàn)不要把黃油換成植物油 ， 植物油沒(méi)有起酥的效果 ， 做出來(lái)口感會(huì)很硬；
2、 分好的面劑子不要太大 ， 小一點(diǎn)比較好 ， 盡量摁得扁一點(diǎn) ， 包的時(shí)候很容易包起來(lái) ， 包好之后記得搓圓；配方中餡料用的是蜜紅豆 ， 如果你沒(méi)有的話 ， 也可以換成豆沙 ， 紫薯泥等等；
3、 烤之前一定要抹上蛋黃液 ， 蛋黃液經(jīng)過(guò)烘烤之后顏色亮黃 ， 給做成的蜜紅豆酥非常加分 。 烤的時(shí)候各家的烤箱火候不同 ， 烤制的時(shí)間要適當(dāng)調(diào)整 ， 以成品的狀態(tài)為準(zhǔn) 。
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好了 ， 以上就是今天為大家分享的【蜜紅豆酥】的具體做法 ， 喜歡的朋友別忘記點(diǎn)個(gè)贊哦 ， 公子每天都會(huì)手把手教大家做最好吃、最新穎的家庭美食 ， 讓您輕輕松松用最普通的食材做出最美的味道！
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