我家在陳毅元帥的故居~樂至縣 。這是一個人杰地靈的地方 。
說起樂至的美食，我用一句話來概括:一鴨二粉三面四燒烤
【老字號正宗橋頭鴨】
只有樂至人才知道的，樂至人心中的特色美食，又干又香的鹵鴨子 。
【地址】
川鄂中路與勝利街交叉口西南50米
【特色】
這是一家專營鹵鴨子的小店，別看這店小但賣的鹵鴨子數量在樂至同行中算是數一數二的 。
我的乖乖，吃個鹵鴨子居然還得看運氣 。誰叫他家的鹵鴨子這么受歡迎啦！看著老板把炸得香香脆脆的鴨子在案板上宰成小塊，那清口水在嘴中直冒，吞都吞不贏 。
【老地方涼粉】
一家只賣涼粉、涼面的老字號名小吃店 。
【地址】
仲弘街與紅星巷交叉口西南50米
【特色】
我從小時候就在吃這家店的涼粉、涼面，直到現在還是忘不了它的味道，每每想起那裹滿紅油辣子的涼粉、涼面，就忍不住吞口水 。
這家店從地攤做到現在的店面，傳承了三代人的心血 。這家店的味道也是很多家庭祖孫三代喜歡的味道 。
平時去這家店解饞很容易，但要是遇到節假日、特別是春節，那你就只有打包帶走或是站在大街上品嘗它的味道了 。
【崇教寺青椒涼粉涼面】
這崇教寺青椒涼粉涼面是網友和樂至朋友極力推薦的一家店 。
【地址】
樂至崇教寺園林路
【特色】
涼粉、涼面、涼皮
有微辣和辣之分，大家可以根據個人口味喜好選擇 。她家的作料豐富，阿姨麻利地把切好的涼粉裝入碗中，加入各種調味料，最后淋上一勺香噴噴的紅油和一勺油清椒，一碗令人垂涎欲滴的美味就可以享用了 。
不管是涼粉、涼面還是涼皮，味道都很不錯 。阿姨在作料中特意添加了大頭菜粒、花生碎和油青椒，所以吃起來口味更豐富、味道更香，的確是值得推薦的特色小吃 。
【王辣面】
中國特色名小吃，樂至面食界的LV，樂至縣第一家使用不銹鋼廚具，第一家將一兩面賣到7元的面店（樂至當時的面條價是，二兩一大碗5元） 。他家面店一開張營業就在樂至引起了不小的轟動 。很多人說面買這么貴，不知道生意好不好？結果是很多人第一次品嘗后，就愛上了他家面的味道，這家面店從此就成了很多上班族的早餐店 。
【地址】
金穗路誠明幼兒園樓下
【特色】
最愛吃的還是他家的辣面（也許是愛吃辣的原因） 。辣面分微辣、中辣、特辣三種，我每次都要特辣吃起才過癮！ 不喜歡辣的朋友，可以選擇微辣，或是雜醬面、煎蛋面和紅燒排骨面 。
【八貴面】
資陽特色名小吃
【地址】
樂至縣通達路173號格林威治店
只有樂至人才知道的特色小吃（面食）店 。從燒烤美食節一開始，就有很多樂至朋友給我推薦這家店，一直沒有機會去品嘗 。
【特色】
他家的面一共有8種臊頭，又分一兩7元、二兩8元、三兩10元三種份量 。面條用的是韭菜葉子的堿面，不軟不硬口感不錯，牛肉、排骨、肥腸、耙糯入味、不咸不淡剛剛好；青椒肉末很清香好吃；紅燒肉微甜不膩搭配調料吃起來特別過癮 。面的味道總體還是不錯，值得品嘗！
【李烤肉】
樂至燒烤界的開山鼻祖，碳火烤肉的創始人，非物質文化遺產項目，十大名烤匠
【你們當地都有什么美食】【地址】
宏揚街42號(電影院后)
這家烤肉店是從樂至公園的露天壩壩，一個小烤爐兩根板凳的小攤攤烤到現在的兩層閣樓，兩代人的傳承生意卻一直很火爆，也有大批、忠實的好吃嘴粉絲 。
【特色】
烤五花肉、烤脆骨、烤鼻筋、烤排骨、烤魚、烤腦花 竹簽串好的各種食材在紅彤彤的炭火烘烤下，滋滋的直冒油，香味也隨之飄散，實在是香得讓人直吞口水 。
【橋頭燒烤】
說起樂至燒烤，又不得不提橋頭燒烤，前面兩家燒烤店都是在公園壩壩起家的，而這家燒烤起家的位置大家一看名字就知道了，對就是在橋頭，這家燒烤攤在當時的北街，那生意也是火爆得不得了 。
現在的橋頭燒烤已經不是一家了，左右兩邊各一家 。一邊是【橋頭梅姐燒烤】一邊是【橋頭燒烤】，不管是哪家味道都巴適的 。
廬山石雞，是一道菜肴 。制作時使用的食材廬山石雞是蛙的一種，叫石蛙，是著名的廬山“三石”之一 。廬山三石：石耳、石雞、石魚 。
廬山石雞是江西省九江市廬山區的一道特色名菜，屬贛菜系潯陽菜一支 。廬山石雞選用陰澗巖壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成 。廬山石雞具有“色澤深黃，肉質細嫩，香味濃郁，口味甚醇”的特點，深受民眾喜愛 。
主料
田雞500克、黃瓜200克,米飯(蒸)25克
調料
茶葉15克,姜15克,小蔥25克,花椒5克,鹽5克,醬油5克,料酒10克,味精2克,白砂糖10克,香油15克
制作方法
1. 將田雞（石雞）斬去頭及爪尖，撕去皮，去內臟洗凈，茶葉（云霧茶）盛小碗內，加適量開水浸泡成汁備用；
3. 蔥洗凈，切成末；
4. 將蔥末5克、花椒加適量鹽，入鍋內，炒出香味，取出碾碎，做成蔥椒鹽，備用；
5. 將洗凈的石雞，放小盆內，以蔥椒鹽、醬油、料酒、味精、生姜、蔥段、拌勻腌半小時；
6. 將黃瓜去蒂，洗凈，切扇形用鹽拌勻；
7.取出鐵鍋一只，將大米飯、白糖、茶汁攪拌均勻，撒在鍋底上，上面放一篦子，將蔥葉放在篦子上；
8. 再將腌好的石雞，雙腿盤好放在蔥葉上，加蓋后開火；
9.見開始有煙時改用微火，待煙由黑變白后，再從鍋邊淋入些茶汁，稍等片刻揭蓋，熏制時間約15 分鐘左右即可；
10.裝盤時，將雞腿部朝外，圍成圓形，把切好的黃瓜擺于盤中間，將每只石雞都刷上一層麻油，并可跟碟調味 。
制作要訣
1. 腌制黃瓜時不宜鹽多，以免影響成形；
2. 熏時煙不可過大，否則，會使主料帶有糊味，并經常掀鍋，熏至石雞色澤金黃，腹部肌肉成蒜瓣狀，捏其有彈性，才算成熟 。
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