【做法|精選38道菜品推薦，色香味俱全。】辣生菜葉
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配料：生菜葉、大蒜、姜、剁椒、胡椒粉、植物油、鹽、醬油做法： 1、生菜葉洗凈控水 ， 加鹽拌勻腌制10分鐘 ， 控水出腌料 ， 待用 。 2.大蒜切碎備用 。 3. 鍋中倒入適量油 ， 加入花椒和姜爆香 ， 加入蒜末和辣椒碎 ， 小火翻炒至香辣 。 4. 加入醬油攪拌均勻 ， 做成辣醬 。 5. 將炒好的辣醬倒在生菜葉上 ， 拌勻 。 蔥燒肉
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材料：五花肉、洋蔥 。 輔料：花椒、白糖、菜籽油、姜、蔥、鹽、味精、辣豆沙 。 做法： 1. 將新鮮五花肉切成幾塊 ， 放入水中以中火燉 ， 加入蔥、姜片、胡椒粒去腥 。（如果你沒有蔥、姜和胡椒 ， 你也可以省略它們 。 ）2. 待五花肉煮至筷子能輕易穿入五花肉時 ， 取出待涼 ， 切成適量切片 。 同時 ， 將洋蔥洗凈 ， 切片 。（當筷子能刺入豬肉時 ， 即使肉已經煮熟 ， 切好的豬肉也太厚或太?。?. 炒鍋燒熱 ， 倒入菜籽油 。 油溫升高后 ， 加入辣椒使油過熱 。 將切好的二刀肉放入鍋中翻炒至肉卷曲 ， 然后加入麻辣豆沙和少量白糖 。 繼續(xù)翻炒 。 4. 加入洋蔥片與翻炒肉一起翻炒至洋蔥熟透 ， 再根據(jù)個人口味加入鹽、味精等 ， 即可上桌 。
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