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烤藍(lán)是用化學(xué)方法在鐵表面"鍍"上一層致密的四氧化三鐵(Fe3O4)保護(hù)膜,防止鐵與外界的水和氧氣接觸,形成原電池造成電化學(xué)腐蝕,引起生銹.
烤藍(lán)的原理是:在高溫下,鐵與水發(fā)生化合,就變成四氧化三鐵,因?yàn)樯傻乃难趸F比較純,所以能像氧化鋁一樣緊緊地貼在鐵的表面,保護(hù)鐵不生銹.
【鐵鍋烤藍(lán)好還是不烤藍(lán)好,鐵鍋是黑鍋好還是烤藍(lán)的好】烤藍(lán)時(shí)發(fā)生的反應(yīng)主要是: 高溫 Fe+H2O====Fe3O4+H2↑ 用鐵直接與水蒸汽反應(yīng)會(huì)同時(shí)有大量疏松的Fe2O3生成,所以工業(yè)上烤藍(lán)的方法主要是把鐵或鋼制品拋光后,投入硝酸鈉,亞硝酸鈉和氫氧化鈉的水溶液中(溫度140℃~150℃),一定時(shí)間后,待鐵表面生成一層致密的藍(lán)色薄膜后,就立即投入冷水,再用熱皂油處理幾分鐘,就可以了.
需要烤藍(lán) 。
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