紅心芭樂也是番石榴的一種，跟白心芭樂一樣擁有青綠色的外皮，但果肉卻是漂亮的珊瑚紅色 。內心呈現紅色，不是因為注入了色素，而就是紅心芭樂天然色素，因類胡蘿卜素和茄紅素所以呈鮮紅色 。紅心芭樂維生素C含量高，屬水果之冠，營養比一般的白肉芭樂高出不少，因為含有更多的鐵質、茄紅素等，有助美肌、抗老化 。紅心芭樂還富含膳食纖維，吃對了可以解便秘，但吃錯了反而會引發便秘 。
紅心芭樂是一種可以直接食用的水果，味道香甜，果汁量大，果肉十分細滑 。食用以后還能吸收多種對身體有益的營養成分 。因為它富含大量的維生素C，還有一種類似于胰島素的成分，能讓胰島素分泌加快，讓升高的血糖降下來 。另外紅心芭樂對人體的免疫力也有一定的調節作用，能抑制糖尿病并發癥的發生 。
不是人疑惑白心芭樂和紅心芭樂的區別，下面試做區分：紅心芭樂大多是野生的，白心芭樂多為后天改造，人工培植的 。紅色芭樂果實較白心芭樂圓且小些，成熟后果肉是紅色的，紅心芭樂果肉口感比白心芭樂綿軟，果香相較白心芭樂更加濃郁 。兩者口感差不多，但紅心芭樂氣味比較沖 。對于糖尿病人而言，吃紅心芭樂更好一些，能讓胰島素分泌加快，讓升高的血糖降下來 。
至于紅心芭樂如何食用，怎么吃比較好吃，做法跟白心芭樂類似 ?？梢韵锤蓛艉笾苯邮秤?，也可以榨汁食用，也可以用白糖和甘草粉腌制冷凍，或者搭配酸奶牛奶和蜂蜜食用 。
【紅心芭樂籽可以吃嗎 紅心芭樂能不能吃】
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