食材：冬瓜500克、兔肉250克、姜5克、紹酒15克、精鹽適量、味精適量、胡椒粉適量。
【兔肉湯怎么做最好吃】步驟：
1、把兔肉用開水汆燙撈出；
2、另起鍋?zhàn)⑷肭逅湃胭酄C好的兔肉塊和冬瓜塊燒開滴入幾滴紹酒，用文火燉至兔肉熟爛；
3、把兔肉煮熟后撒入少許鹽；
4、再撒入少許味精和胡椒粉調(diào)味；
5、湯調(diào)好味后倒入湯盆中便可上桌食用 。
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