【土豆凍了口感不好咋辦】1、把土豆放在冰箱里凍實，注意一定要凍得硬邦邦的；2、把凍土豆放在涼水里解凍，直到冰完全融化，這時土豆變軟 ， 里面有很多水；3、把解凍的土豆放在菜板上（可以把菜板搭在水盆上，防止水到處流），再用一塊板狀物擠壓，把水分擠出來，要用力盡量把水都擠出來 ， 壓好的土豆是扁扁的；4、壓扁的土豆上鍋蒸熟 。
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