準(zhǔn)備好材料：雞肉(或雞腿肉)、土豆、姜幾片、蔥一根、桂皮一塊、八角兩個、糖、老抽、生抽、料酒 。
制作過程如下：
1 ， ’將雞肉洗凈，切成塊 。油鍋燒熱，加入姜片和肉 ， 一起爆至肉皮出現(xiàn)金黃；
2，加少許料酒，老抽上色 ， 和一些糖，然后燒一分中；
3，加水(或高湯) ， 蓋過肉，加生抽，蔥 ， 桂皮和八角，一起燒開，然紅將火關(guān)小蓋蓋子燒；
4 ， 利用空余時間將土豆切塊(皮可去可留) ；
5，大約10-15分中后，加入土豆塊，再加水蓋過所有材料；
【土豆燒雞的做法】6，一起半蓋燒大越15-20分鐘 ， 嘗湯的味道，做調(diào)整 。土豆軟了就好了 。
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