板栗曬干或者陰干都可以，但是曬干的時(shí)候建議不要將板栗直接進(jìn)行暴曬，這會(huì)導(dǎo)致板栗的水分流失，引起外殼破裂，板栗肉發(fā)硬等情況，影響板栗的口感 。陰干板栗的時(shí)候，要將其放在通風(fēng)的地方，避免放到潮濕處 。
板栗怎么保存
將新鮮板栗洗干凈后，把表面的水分晾干，放進(jìn)保鮮袋或保鮮盒里密封好，再放進(jìn)冰箱保存 。
如果是煮熟的板栗，建議用保鮮盒裝起來(lái)，放到冰箱冷藏保存，保存時(shí)間最好不要超過(guò)2天 。
【板栗要曬干還是陰干】 如果發(fā)現(xiàn)板栗變質(zhì)變味，要馬上停止食用，變質(zhì)的板栗攜帶了大量的霉菌和細(xì)菌，如果食用會(huì)影響人體健康 。
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